THE EQUIPMENT FIELD GUIDE / 01看懂设备,
看懂设备,
从一个词开始。
从加热结构到刀盘,从参数到使用场景。
把产品页上的术语,变成你能判断的信息。
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水,是怎样变热的?
加热块与锅炉 · 从结构看懂参数
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知识索引 中文 / English / 别名
半自动
Semi-automatic espresso machine
用户手动进行萃取操作,需要配套研磨、布粉、压粉、获得浓缩咖啡,大部分半自动咖啡机有蒸汽功能可以打奶制作拿铁(拉个花)
↗全自动
Fully automatic espresso machine
全自动通常把研磨、粉量分配、压粉与冲煮整合成程序,但补料和维护仍需要人。
↗研磨一体机
Espresso machine with a built-in grinder
研磨一体机把磨豆组件装入咖啡机,但不必然自动完成布粉、压粉和清理。
↗胶囊机
Capsule coffee machine
胶囊机使用与系统匹配的预分装咖啡胶囊,兼容性和冲煮方式由具体系统决定。
↗滴滤咖啡机
Drip coffee maker
滴滤咖啡机把热水送到滤篮,咖啡液经过粉层和滤材流入杯或分享壶。
↗手动杠杆机
Manual lever espresso machine
手动杠杆机通过杠杆驱动活塞加压;加热和预热是否用电是另一个问题。
↗冲煮头
Brew group / Group head
冲煮头把水路、手柄接口与粉饼连接起来,其供水和热管理设计影响使用方式。
↗E61 冲煮头
E61-style brew group
E61 是一类冲煮头设计称呼,现代衍生机型可能改变加热、阀门和控制方式。
↗饱和式冲煮头
Saturated brew group
饱和式冲煮头利用与冲煮锅炉相连的水体参与热管理,具体结构仍以厂家资料为准。
↗全自动冲泡器(可拆/不可拆)
Automatic-machine brewing unit
全自动冲泡器负责容纳粉、完成冲煮并处理废粉;可拆与不可拆对应不同维护路线。
↗手柄与粉碗(51/54/58mm)
Portafilter and filter-basket size
51、54、58 mm 等数字描述接口或粉碗口径,不能单凭口径判断兼容性或咖啡质量。
↗无底手柄
Bottomless / Naked portafilter
无底手柄去掉粉碗下方的导流底座,让使用者能直接观察粉碗底部的出液。
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